Banoffee Pie

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martes, 8 de enero de 2013

Galletas de Avena y Pepitas de Chocolate

Ésta receta la tengo desde hace unos cuantos años y durante un tiempo no paraba de hacerlas pero desde que tengo el blog no las volví a hacer hasta que mi Rosa,mi hermana me encargó unas galletas para sorprender a sus compañeras de trabajo por su cumpleaños.
Al final me decidí por ésta rica receta que,como no anoté el blog en su momento, no recuerdo.
Animaros a hacerlas porque son muy sencillas de hacer y el resultado es de 10 además,al llevar copos de avenas,las galletas son mucho menos calóricas y más sanas.

INGREDIENTES: (para 36 galletas no muy grandes)
- 125 grs de mantequilla a temp. ambiente
- 200 grs de azúcar
- 120 grs de harina común
- 1 taza y 1/2 de copos de avena ( sirve como medida el vaso de nocilla)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de canela
- Unas gotas de esencia de vainilla
- 125 grs de pepitas de chocolate

ELABORACIÓN:
- En un bol con la ayuda de una batidora eléctrica se baten primero la mantequilla hasta que esté cremosa,añadimos el azúcar,el huevo,la leche y la vainilla.Batimos y mezclamos bien.
- Añadimos al bol la harina,levadura,bicarbonato y la canela previamente tamizadas y luego los copos de avena.Mezclamos todos los ingredientes muy bien.
- Por último,añadimos las pepitas de chocolate y esparcimos bien por la mezcla.
- En una bandeja forrada con papel vegetal o silpat colocamos pequeñas porciones de masa,ayudadas por una cuchara hacemos bolas (en el horno ya se esparce con el calor la masa), cuidando de que entre una y otra dejemos suficiente espacio.
- Horneamos durante unos 10-12 min (hasta que veamos que están un pelín doraditas) con el horno precalentado a 170-180ºC.

DEJAMOS ENFRIAR Y YA LAS TENEMOS LISTAS PARA DEGUSTAR.


Bo Proveito

4 comentarios:

  1. Tienen una pinta estupenda esas galletas, las apuntamos. Te dejamos nuestra dirección de blog recién estrenado. Volveremos por aquí. Un saludo

    http://biendespachao.blogspot.com.es/

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  2. Se ven muy ricas y sanas con la avena. Un besazo.

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  3. Os puedo asegurar que si un día os animais a hacerlas,no os arrepentireis de haberla hecho.

    Buenísimasssssss

    Besiños

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